Accompagner son (futur) public vers une transition alimentaire douce

Objectifs de la formation :

Programme

Les étapes pour préparer en amont un atelier cuisine responsable :

– Définitions des notions principales,

– Réflexion sur les objectifs de l’atelier,

– L’approvisionnement responsable,

– Se repérer dans l’équilibre alimentaire,

– L’intérêt de cultiver sa  nourriture

Introduction à la Permaculture :

– Définition de la Permaculture

– Principes de base de la Permaculture

– Le design en Permaculture

L’animation d’un atelier de cuisine responsable :

– Courses en magasin bio

– Réalisation de recettes de saison en réel,

– Dégustation,

– Échanges sur cette expérience collective,

– Enseignements à tirer

La mobilisation des bénéficiaires malgré leurs freins :

– Pourquoi cette démarche ?

– Identifier les freins à une consommation responsable,

– Définir un plan d’actions adapté au contexte

Evaluation :

– Évaluer ses actions

– Évaluer l’évolution des bénéficiaires